Aneka Resep Masakan Indonesia Ayam panggang
RESEP AYAM PANGGANG BUMBU PEDAS
Bahan - Bahan :
- 1 kg ayam
- garam, gula merah dan sem jawa ( secukupnya )
- 8 siung bawang merah di iris tipis
- 2 siung bawang putih di iris tipis
- 5 bh cabe merah
- 7 bj kemiri
- 2 helai daun jeruk
- 1 jari jahe yang di memarkan
- 1 btg sereh yang di memarkan
- 1 jari langkoas yang di memarkan
- 5 gls santan kelapa
- Ayam di cuci bersih dan kemudian di potong - potong.
- Bumbu yang ada di haluskan / di ulek yakni bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, gula jawa, asem jawa dan garam.
- Santan di rebus dan di masukan bumbu ulek beserta daun jeruk, lengkoas, sereh dan jahe, aduk - aduk.
- Masukkan ayam ke rebusan sampai 3/4 matang.
- Rebusan tadi tetap di rebus sampai kuah mengental
- Lumuri ayam dengan kuah tadi dan panggang sampai 100% matang di atas bara api yang menyala.