BOLU GULUNG TEPUNG UBI KUNING
BAHAN:
- 10 kuning telur
- 5 putih telur
- 15 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 125 gram gula pasir
- 1 sdm emulsifier
- 50 gram tepung ubi kuning
- 150 gram mentega,dicairkan
- Untuk mengolesi: 1o sdm susu kental manis
- Siapkan loyang berukuran 30 x 40 dan tinggi 5 cm.Olesi dengan mentega dan lapisi dengan kertas yng sudah diolesi dengan mentega.
- Campur kuning telur,putuh telur,maizena,susu bubuk,tepung ubi kuning,dan gula pasir lalu dikocok dengan mixer dengan kecepatan penuh sampai mengembang.
- Tuangkan mentega cair keadonan,campur sampai rata.Tuangkan ke loyang,lalu panggang sampai kekuninganAngkat dan dinginkan.
- Olesi bolu dengan susu kental manis,ratakan.Gulung bolu sekalian kertas dan padatkan.
- Simpan dalam lemari es,baru di iris-iris.