Resep Masakan Indonesia - Nasi Bakar Ayam Pedas

   , , , , , ,   




NASI BAKAR AYAM PEDAS


Bahan Ayam Pedas:
  • 1 ekor ayam potong 40 bagian
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai,memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lengkuas,memarkan
  • 599 mili santan dari satu butir kelapa
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak goreng
Haluskan:
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah besar
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 1 cm kunyit,bakar
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
Pelengkap:
  • Kering tempe,osng kacang panjang,telur pindang,daun pisan,nasi mentega: Campur nasi panas dengan mentega,1 sdt garam.
Cara embuat: