Aneka Resep Masakan - Ayam Bakar

comot    anreka resep masakan indonesia , ayam bakar , resep ayam bakar , resep ayam bumbu   

AYAM BAKAR

BAHAN:

• 1 ekor ayam
• 1 butir kelapa

BUMBU:

• 8 siung bawang putih
  
• 8 siung bawang merah
• 6 buah kemiri
• 5 buah cabai merah
• 3 buah kunyit
• 2 buah jahe
• 5 lembar daun jeruk dan daun salam
  
• 2 batang serai memarkan
• Pala,jinten,ketumbar,garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT:

• Belah ayam (jangan sampai putus).
• Haluskan semua bumbu kecuali serai,daun jeruk dan daun salam.Tumis bumbu hingga harum.
• Masukkan santan kemudian ayam,daun salam,serai,dan daun jeruk.Masak ayam ampai matang angkat lalu bakar.Keringkan sisa santan.
• Sajikan ayam bersama sisa santan yang tidak disiramkan seluruhnya.